Nota publicada en suple Tendencias de La Voz

TECNO 28/05/2016 00:10

La gastronomía se pone “tecno”

Menú a la carta. Aplicaciones y plataformas que redefinen el negocio de comer y beber.

Por Norman Berra (Especial)

La expansión tecnológica está redefiniendo muchos oficios y actividades tradicionales. Es el caso de la gastronomía, como podemos apreciar repasando algunas novedades recientes:

http://www.lavoz.com.ar/tecno/la-gastronomia-se-pone-tecno

El malestar en la coyuntura (2)

Citábamos en el post anterior un estudio del Centro de Economía Regional y Experimental, según el cual el Índice de Bienestar Económico (IBE) había caído 4,7% hasta abril en la comparación con lo que había arrojado el segundo semestre de 2015. La pérdida de poder adquisitivo acentuada por la aceleración de la inflación, los despidos en los sectores públicos y privados y los ajustes bruscos de tarifas aparecían como los principales motivos de la caída. Un 34,7% de las familias señalaba que su bienestar económico se había deteriorado en comparación con el año pasado, para el 57,8% se mantuvo igual y sólo un 7,5% percibió mejoras, lo que arroja un saldo negativo de 27,2 puntos porcentuales, a la vez que confirma el sesgo minoritario de la actual gestión nacional (perjudica a más segmentos sociales de los que beneficia) que algunas consultoras vienen marcando. 

Otro estudio que ilustra el malestar económico de la coyuntura es el Índice de Confianza del Consumidor (ICC), elaborado por el Centro de Investigación en Finanzas de la Escuela de Negocios de la Universidad Torcuato Di Tella (UTDT) sobre la base de encuestas realizadas entre el 3 y el 11 de mayo. El ICC arroja que la confianza de los consumidores cayó 1,2% en mayo respecto a abril, acumulando así un significativo retroceso del 22,4% con respecto a un año atrás (mayo de 2015; ver datos arriba, click para agrandar). El director del centro de investigación, Juan Cruces, puntualizó que "respecto al mes anterior, entre los subíndices que componen el ICC, los subíndices de Bienes Durables e Inmuebles y de Situación Personal cayeron 13,9% y 0,9% respectivamente, mientras que el subíndice de Situación Macroeconómica subió 3,1%". Asimismo, señaló que "la confianza de los consumidores cayó, respecto al mes anterior, 4,5% en la Capital Federal y 1,8% en el Interior del país, mientras que subió 0,3% en el Gran Buenos Aires". 

Adviértase que la peor performance relativa del ICC se dio en el distrito electoral más permeable a Macri, Capital Federal, gobernado por el PRO desde el 2007; en el Interior del país la caída fue menos aguda (-1,8%), mientras que en el Gran Buenos Aires (el de mayor peso electoral en el total nacional) el índice se mostró estable (+0,3%).  Asimismo, otro dato clave es el que confirma el sesgo clasista minoritario que las encuestas de Ibarómetro vienen mostrando, relativo a que la gestión actual tiende a beneficiar a la clase alta más que a la media y baja. "Respecto al mes anterior, la confianza de los consumidores cayó 4,7% para el sector de los encuestados con menores ingresos y subió 0,3% para el sector con mayores ingresos", apuntó Cruces. El bajón en el estado de ánimo del consumidor también se advierte en el descenso en la predisposición para la compra de electrodomésticos, automóviles y casas, con una caída del 13,9%, siempre en comparación con abril.

Sin embargo, un efecto secundario o colateral de esta baja en el consumo resulta no tan desfavorable: según la UTDT, la inflación prevista por la población empezó a bajar en mayo, según otro relevamiento de la UTDT. “La inflación esperada por la gente para los próximos doce meses cayó 2 puntos porcentuales (pp), a 28%”. Esto representa el nivel más bajo desde febrero de este año, de acuerdo al informe. Tanto Ciudad de Buenos Aires (-0,8 pp), como Gran Buenos Aires (-3,3 pp) e Interior (-5,4 pp) mostraron bajas en este punto. “En los últimos cuatro años, en el 80% de los casos, la expectativa de inflación superaba casi siempre el 30%, por lo que estamos mejor en lo que la gente espera de acá para adelante”, agregó Cruces. También, desde una mirada relativamente optimista, el ICC muestra o un alza de 12% respecto a mayo de 2014; sin embargo, hoy está mucho más cerca del bajón de ese momento que de la curva ascendente de hace un año.

El malestar en la coyuntura (1)

Veíamos en la encuesta de CEOP citada en el último post un malestar asentado principalmente en el impacto de la política económica. Según el director de la consultora, Roberto Bacman, “respecto de la política anti-inflacionaria, los datos obtenidos a lo largo de los últimos meses son más que contundentes: entre el 82 y el 85% de los argentinos se manifiestan insatisfechos. El valor de mayo se ubica exactamente en el 82,1%” (ver gráfico arriba; click para agrandar). En lo que atañe a las políticas para evitar mayor desocupación la evaluación también es crítica, dado que un 51% por ciento dice que en su familia o entre sus amistades hubo algún despido en los últimos tres meses (gráfico inferior; click para agrandar). 

De las encuestas que venimos revisando hasta ahora, la del CEOP es la que muestra la peor situación relativa para el gobierno actual, con 44,2% de imagen positiva y 53,3% de negativa. Sin embargo, no es la primera en señalar la criticidad de la agenda económico-social como factor del desgaste del oficialismo: ya en abril, un estudio nacional de Management & Fit arrojaba que el 62% de los argentinos cree que las paritarias perderán ante la inflación. De acuerdo a los resultados de esta encuesta, el 25,8% situó al aumento de precios como su mayor preocupación. En segundo puesto quedó la corrupción, y en tercero la inseguridad. Asimismo, un 37,4% opinó que la situación económica del país estará mejor en los próximos meses, mientras que el porcentaje de aquellos que consideran que va a empeorar llega a 40,6% y supera a los optimistas (la diferencia es de 3,2 puntos porcentuales, es decir, estadísticamente no significativa). En tanto, quienes creen que estarán mejor a nivel personal (26,1%) también son menos de los que piensan que estarán peor (38,7%; en este caso la diferencia es de 12,6 puntos porcentuales y estadísticamente significativa). 

Cuando se interrogó a la gente sobre los desafíos económicos de Macri, un 34,9% dijo que debe trabajar en la moderación de la inflación. Más de un 45% cree que no se alcanzará la meta del 20 al 25% para este año, y un 62% opinó que los aumentos salariales no superarán la inflación. En este marco, Management & Fit registró una caída de 5 puntos en la aprobación de la gestión de Macri de marzo a abril (50,7% a 45,8%), mientras que la desaprobación creció a 41%. También retrocedió su valoración personal a 42,9%, si bien el impacto de los Panamá Papers fue moderado (en la misma línea que señalaba la encuesta de Raúl Aragón y Asociados en AMBA -Área Metropolitana de Buenos Aires- que citamos oportunamente en este blog): 17,6% consideró “legal y ético” que Macri tenga participación en una empresa off-shore, mientras que 26,9% lo vio como “legal pero no ético” y un 33,0% “ni legal ni ético”.

Por su parte, según el Centro de Economía Regional y Experimental el  Índice de Bienestar Económico (IBE) cayó 4,7% hasta abril en la comparación con lo que había arrojado el segundo semestre de 2015. La pérdida de poder adquisitivo acentuada por la aceleración de la inflación, los despidos en los sectores públicos y privados, y los ajustes bruscos de tarifas fueron los principales motivos de la caída. De la encuesta realizada para medir dicho índice, el 34,7% de las familias señaló que su bienestar económico se deterioró en comparación con el año pasado, mientras que para el 57,8% se mantuvo igual. A su vez, sólo un 7,5% percibió mejoras. En sintonía con la mencionada caída, el 53,3% de la población calificó su nivel de bienestar económico actual como “regular” y un 4% como “malo”. No obstante, para el 37,2% fue “bueno” y para el 6% “muy bueno”. Por otro lado, el 44,7% de las familias declararon que no tienen los ingresos necesarios para cubrir los gastos que necesita el hogar. De acuerdo al relevamiento, una familia promedio dice necesitar $16.925 para vivir dignamente dentro de las expectativas del hogar. Ese monto representa un 23% más de lo requerido en el semestre anterior. En síntesis, el conjunto de las mediciones coincide en señalar que el origen del malestar es socioeconómico. 

Nota publicada en suple Tendencias de La Voz

AUTOS 22/05/2016 00:15

Autos que curan

Movilidad saludable. Modelos innovadores con prestaciones que apuntan al bienestar del conductor. 

Por Norman Berra (Especial)

El desarrollo tecnológico en la industria automotriz está generando modelos que no sólo aportan movilidad y confort, sino que al parecer también ayudan al bienestar y la salud. Veamos: 

http://www.lavoz.com.ar/autos/autos-que-curan?cx_level=home_lvi_widget

Actualizando los indicadores políticos nacionales (3)

Veíamos en la entrada anterior que la encuesta de Analogías arrojaba una de cal y una de arena para la gestión presidencial de Mauricio Macri. Por un lado, esa medición volvía a mostrar una caída en la consideración de la gestión del líder del PRO, aunque con un descenso fue menos marcado que los anteriores: sumando las categorías de respuesta “muy buena”, “buena” y “regular buena”, en abril se ubicaba en 56,5%, un poco por encima de la medición de Ibarómetro (52,7%, claro que este sondeo prescinde absolutamente de la categoría de respuesta “regular”). Por otro lado, ese guarismo de casi 57 puntos replica casi exactamente al que exhibía la expresidente Cristina Fernández de Kirchner en abril del 2015, es decir corriendo su último año en el poder, lo cual dista de ser halagüeña para el actual gobierno, que lleva muchos menos meses de mandato. Sin embargo, mucho más desfavorable es el panorama que muestra la encuesta nacional más reciente del CEOP, en la cual la imagen positiva del gobierno nacional perfora los 50 puntos, entrando en la zona crítica a la que se refiere Morris. Veamos…

Los datos surgen de una encuesta nacional realizada por el Centro de Estudios de Opinión Pública (CEOP), que lidera el sociólogo Roberto Bacman. La muestra abarcó a 1.200 personas en todo el país, respetándose las proporciones por edad, sexo y nivel económico social, y la encuesta fue realizada por vía telefónica la semana pasada. El principal dato a destacar es el quiebre en función del cual ahora la imagen negativa de la gestión del PRO/Cambiemos está por encima de la positiva (53,3% a 44,2%). La diferencia es de 9,1 puntos porcentuales y, por lo tanto, estadísticamente significativa. Cabe destacar que CEOP, al igual que Ibarómetro, prescinde también de la categoría de respuesta “regular”, lo que favorece la polarización de opiniones; sin embargo, con idénticos fraseos, en el mes anterior había un empate técnico entre las respuestas positivas y las negativas (48,4% a 50,6%, es decir -2,2%, una diferencia estadísticamente no significativa), mientras que ahora se percibe una brecha más sustantiva entre las percepciones. 

También por primera vez desde el inicio de su mandato, los que opinan mal o muy mal del presidente Mauricio Macri (es decir, evaluación de su figura más que de su gobierno): 50,8% a 46,5%. En este caso, el saldo negativo es de más de cuatro puntos, claramente menos significativo que en la calificación del desempeño de su gestión. Se podría interpretar que su imagen como presidente está relativamente más preservada que la de su desempeño en la presidencia, que resulta más afectada por evaluaciones adversas asociadas principalmente a percepciones adversas de la economía. Según Bacman, “con la economía instalada en el centro de la escena desde hace más de cuatro meses y con un país fuertemente preocupado por la inflación y la desocupación, es lógico que la imagen positiva del presidente siga en descenso. Lejos quedaron los días felices del inicio de la gestión, cuando Mauricio Macri poseía una ponderación que remataba en un saldo neto positivo de más de 21 puntos (…) El principal factor es el alto nivel de rechazo que produce la falta de políticas antiinflacionarias del gobierno”.

Según este estudio, nada menos que la mitad de las personas (51,2%) tiene un amigo o un familiar que perdió su trabajo en los últimos meses. Además, la inflación es considerada en la actualidad el problema más grave –tarifas, precios– dado el recorte del salario real que significa; respecto a la evaluación de la lucha contra la inflación, el descontento es abrumador: apenas 16,6% se muestra satisfecho, contra 82,1% que está insatisfecho con lo que se viene haciendo en la materia. Según el informe del CEOP, que la economía impacte de forma tan directa en la imagen del Presidente y de su equipo indica que se está agotando el argumento de la pesada herencia. Es cierto que Macri sigue teniendo porcentajes aceptables, pero a sólo cinco meses en la Casa Rosada cayó en forma rápida. El Ejecutivo confía y repite que las mejoras vendrán en el segundo semestre. Si eso no se produce, el costo en la imagen puede ser muy alto. La inflación y la mala marcha de la economía “se han convertido en los dos principales factores que definen de manera más palmaria el mal humor social y en el imaginario colectivo se internalizó una significativa percepción de una crisis de empleo. Ambas variables están asociadas entre sí y al mismo tiempo se relacionan con el nivel socioeconómico del entrevistado. La preocupación por la inflación y la desocupación crece notablemente en los sectores más bajos y por ende más vulnerables. Una percepción de tan alto impacto con relación a la posibilidad latente de la pérdida del empleo no es una cuestión puramente individual: pesa la realidad y el clima de época generado, las redes sociales y los grupos primarios que comienzan a alarmarse por el desempleo”.